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非遺傳承·青春有我——泗洪縣青少年探秘空心貢面制作技藝
發(fā)布日期: 2025-04-22 15:44??

419日上午,由泗洪縣科協(xié)指導(dǎo)、泗洪縣風(fēng)情網(wǎng)主辦的非遺傳承·青春有我主題科普活動,在泗洪縣紅姐空心貢面廠展開。十余名青少年通過沉浸式體驗與趣味互動,揭開了省級非遺空心貢面的制作奧秘。


 活動現(xiàn)場,孩子們在制面師傅的指導(dǎo)下化身小小制面師。揉面環(huán)節(jié)中,面粉與清水的比例調(diào)配讓同學(xué)們理解了面水相宜的奧義;抻面工序里,面團在反復(fù)拉伸中延展成細絲,引得孩子們驚嘆連連。最引人入勝的當屬空心技藝解密——師傅現(xiàn)場演示將面條中心吹入空氣形成空腔的傳統(tǒng)手法,配合顯微鏡觀察面體結(jié)構(gòu),使抽象工藝變得直觀可感。

 為強化學(xué)習(xí)效果,活動特別設(shè)計了工序拼圖挑戰(zhàn)賽面條建筑師兩大游戲。參與者通過拼接工序卡牌還原制作流程,用成品面條搭建創(chuàng)意建筑,在競技中加深了對12道傳統(tǒng)工序的記憶。活動現(xiàn)場歡笑聲與麥香交織,非遺智慧在指尖傳遞。


 泗洪縣科協(xié)負責人表示,此次活動突破傳統(tǒng)講座模式,通過手腦并用的研學(xué)設(shè)計,讓青少年在40℃的面團溫度里觸摸文化脈動,在0.1毫米的面條直徑中感知匠人精神。后續(xù)將持續(xù)推出非遺+科技系列體驗,為傳統(tǒng)文化傳承注入青春動能。

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